スズ箔またはアルミ箔で包装されたチョコレートの主な機能は、密封、湿気の防止、光からの保護、および一定の保温効果です。
一般的にチョコダオフォースは買ってすぐ食べるのがベストです。どうしても保管する場合は、光、水、独特のにおいを避け、12～18度の温度の場所に保管するのが最適です。このような条件下では、チョコレート中の油の結晶が ファンシー ゴールデン チョコレート チョコレート ギフト ボックス 安定した状態を保つことができ、製品は硬くてもろく、外観は明るい色を維持します。

保存期間は一般的に 4 週間以上で、高品質のダーク チョコレートはミルク チョコレートやホワイト チョコレートよりも長く保存できます。工場で製造されたチョコレートの賞味期限は通常約1年で、手作りの生チョコレートデザートはできるだけ早く食べるのが一番です.チョコレートは腐りにくいですが、20℃以上になると中のカカオバターの成分が溶けて分離し始めます。再冷凍すると、表面に白い霜が降り、風味に影響を与えます。したがって、チョコレートは通常、スズ箔で包まれて冷蔵庫に保管されます。第二に、環境は最大相対湿度 65% で乾燥した状態に保つ必要があります。

空気中の水分はチョコレートの品質に大きな影響を与え、特に保管期間が長くなります。シールに達していないチョコレート製品は、いわゆるフロスティングが発生しやすく、水分を吸収すると劣化することさえあります。冬はチョコレートを味わうのに最適な季節です。気温が摂氏20度未満の場合は、涼しく換気の良い場所に保管してください。夏の高温時は、冷凍庫ではなく冷蔵庫の下段に入れてください。また、冷蔵庫からチョコレートを取り出した直後は、すぐに開けないでください。チョコレートの外層に水分が凝縮して外観や味に影響を与えないように、基本的には開封前に室温まで温めてください。