食品接触材料とは、食品の加工、製造、包装、保管、輸送の過程で食品と接触する可能性のあるすべての材料を指します。

一般的な材料には、さまざまなプラスチック、金属、セラミック、ガラス、竹、および木材製品が含まれます。コップ、プラスチック製のお弁当箱、プラスチック製のスプーンなど。

食品と接触する可能性のあるこれらの材料の環境安全性は、食品の安全性と使用者の健康に直接関係しています。したがって、そのような製品を米国に輸出するには、FDA 基準に従って関連する試験と認証が必要です。 FDAペーパーキャニスターコンテナシリアルボックス
FDA 食品接触材料の主な試験基準は、以下に基づいています。

21 CFR Part 177-2003: 高分子物質

21CFR Part 175-2003: 接着剤およびコーティング材料、金属

21CFR Part 176-2003: 紙および段ボール製品

21CFR パート 178-2003: 食品添加物: 添加物、生産助剤および消毒剤

FDA CPG 7117.05: 銀メッキ製品の要件

FDA CPG 7117.06&07: ガラス、セラミック、エナメル製品